Apulia Vintage Experience: i nuovi ricordi della bella Italia

Che i vecchi tempi siano tornati di moda è un dato di fatto: eventi, abiti e accessori vintage sono la parte più glamour degli anni 2000. E voi la rivivreste la bella Italia degli anni’70? AVE (Apulia Vintage Experience) è il progetto esperienziale che soddisfa i rimpianti di chi, quei tempi, li ha vissuti e…

Under the Tuscan Clouds, viaggio immersivo nel Chianti Classico

Neve, pioggia e vento non sono stati abbastanza tosti da rovinare l’incanto del secondo viaggio studio del 7° BEM, Bibenda Executive Master della Fondazione Italiana Sommelier: l’arrivo nel Chianti, per chi è partito con un giorno di anticipo, è stato segnato da una fantastica nevicata che aveva imbiancato le colline rendendole un paesaggio da fiaba….

5 grappoli Bibenda, racconto di una (più che) ricca degustazione

La premiazione del 16 febbraio a Borgo Egnazia si è rivelata una buona occasione per incontrarsi e riflettere su dove, e con quali modalità, sta andando il comparto vitivinicolo pugliese. Ventisette i produttori premiati con il massimo riconoscimento dalla Guida Bibenda della Fondazione Italiana Sommelier, due in più dello scorso anno, riuniti in occasione della…

Ristorante da Gino feat. I Buongiorno

Sulla tavola di Gino ci sono le Stagioni. Il ristorante cegliese, da 45 anni, porta in tavola piatti a base di erbe spontanee. La storia dell’attività di Gino e Vita Ligorio (sua moglie) è comune a quelle di molti ristoratori della Valle d’Itria: Gino si avvicina alla cucina nell’età dell’infanzia quando, nelle ore libere dopo scuola,…

Orgoglio primitivo, la delegazione FIS tarantina compie due anni

Sognare non è un puro esercizio di stile, come dimostra la storia della delegazione “Terre dei Messapi” della FIS – Fondazione Italiana Sommelier – Puglia, a soli due anni dalla sua nascita: capitanata da una giovanissima delegata, la sommelier Valentina Valente, 28 anni di grazia e determinazione, è arrivata al traguardo della seconda candelina con…

Le parole sono importanti: breve reportage di un evento

Parlare è come respirare. Da quando impariamo a farlo non smettiamo più. Lo scorso 17 gennaio, il tre ruote di WalkingWine, ha ospitato la presentazione del libro “Le parole sono importanti”, progetto attraverso il quale DOTS edizioni (giovane casa editrice di Bari) ha riunito 27 cervelli per riflettere su 27 parole, una per ogni lettera…

IN VINO VERITAS: intervista indiscreta a Davide Caliandro

Il favoloso mondo del settore vitivinicolo è una foresta abitata da tantissime creature: tra ceppi e grappoli si destreggiano le numerose figure professionali grazie alle quali la bevanda aspra, conosciuta in antichità come nettare degli dei, è divenuta oggi quell’eccellenza inebriante che chiamiamo vino. Tra enologici, tecnici, viticoltori e cantinieri abbiamo scelto di focalizzarci e scoprire…

Momò, pescato e cucinato feat. Pietregiovani

Se “questo non è un Paese per giovani” Antonio è l’eccezione che conferma la regola. Trentaseienne e originario di Pezze di Greco (BR) il giovane chef titolare di Momò, pescato e cucinato, ci ha deliziato con la sua frittura di pesce e verdure. Per augurarvi un perfetto aperitivo ottobrino, WalkingWine consiglia l’abbinamento con un’ampia vista mare…

IN VINO VERITAS: intervista indiscreta a Ilaria Oliva

Il favoloso mondo del settore vitivinicolo è una foresta abitata da tantissime creature: tra ceppi e grappoli si destreggiano le numerose figure professionali grazie alle quali la bevanda aspra, conosciuta in antichità come nettare degli dei, è divenuta oggi quell’eccellenza inebriante che chiamiamo vino. Tra enologici, tecnici, viticoltori e cantinieri abbiamo scelto di focalizzarci e…