IN VINO VERITAS: intervista indiscreta a Davide Caliandro

Il favoloso mondo del settore vitivinicolo è una foresta abitata da tantissime creature: tra ceppi e grappoli si destreggiano le numerose figure professionali grazie alle quali la bevanda aspra, conosciuta in antichità come nettare degli dei, è divenuta oggi quell’eccellenza inebriante che chiamiamo vino. Tra enologici, tecnici, viticoltori e cantinieri abbiamo scelto di focalizzarci e scoprire…

Momò, pescato e cucinato feat. Pietregiovani

Se “questo non è un Paese per giovani” Antonio è l’eccezione che conferma la regola. Trentaseienne e originario di Pezze di Greco (BR) il giovane chef titolare di Momò, pescato e cucinato, ci ha deliziato con la sua frittura di pesce e verdure. Per augurarvi un perfetto aperitivo ottobrino, WalkingWine consiglia l’abbinamento con un’ampia vista mare…